Udhëtimi i SHARI TOMLINSON me pjekjen dhe sipërmarrjen është një dëshmi e pasionit dhe vendosmërisë së saj. Filloi me ndarjen e krijimeve të saj me miqtë në shkollë të mesme katër ose pesë vjet më parë. Fryma e saj sipërmarrëse e shtyu atë të studionte sipërmarrjen dhe menaxhimin e biznesit në Universitetin e Teknologjisë, Xhamajka. Duke reflektuar për fillimet e saj, ajo kujton: “Kam krijuar recetën time të biskotave dhe miqtë e mi insistuan që unë t’i shes këto! Unë hezitova për një kohë, por në vitin 2020 vendosa të hap biznesin, Dough Jamaica, ndërsa punoja nga shtëpia.”
Ndërsa fillimisht ishte duke luftuar me pjekjen e tortës, Tomlinson pranon, “Ëmbëlsira nuk ishin kostumi im i fortë në fillim. I bëra për familjen dhe miqtë dhe me kalimin e kohës u përmirësova. Sot më pëlqen të eksperimentoj me krijime të reja. Unë kam prezantuar një kuti mujore mostër tortash me katër shije të ndryshme. Unë jam i shtyrë të eksploroj ide të reja.”
Ofertat e Tomlinson janë një dëshmi e shkathtësisë dhe krijimtarisë së saj. Menuja e saj plotëson shije të ndryshme, nga biskotat dhe byrekët e deri te ëmbëlsirat me djathë. Ajo thekson raportin e saj të fortë me klientët, duke ia atribuar shijes së parezistueshme dhe tërheqjes estetike të krijimeve të saj. “Përpiqem për thjeshtësi në dizajnet dhe shijet e mia, duke e përshkruar stilin tim si minimalist,” përfundon ajo.
E frymëzuar nga vëllai i saj Tomo, një sensacion i Zip Jock/TikTok që e ndihmon atë të krijojë shumë nga përmbajtjet e saj në IG-në e saj, Tomlinson ka grumbulluar mbi 10,000 ndjekës në Instagram dhe shpesh shfaqet në skeçet e Tomo-s në TikTok.
Kohët e fundit, Gold Seal Flour u dhuroi disa furrtarëve, kuzhinierëve dhe ushqimeve pak miell për të eksperimentuar. Tomlinson vendosi të piqte një tortë vanilje duke përdorur miellin e vulës së artë për herë të parë. Ajo ndan: “Megjithëse unë zakonisht përdor Gold Seal për role dhe byrekë, zgjodha një tortë klasike me vanilje dhe reagimet ishin fantastike.”
“Ne u ofruam disa furrtarëve dhe kuzhinierëve pak miell vulë të artë për të eksperimentuar. Edhe pse është për të gjitha qëllimet, është i pazbardhur dhe i situr paraprakisht, duke ju ndihmuar të kurseni shumë kohë gjatë pjekjes, “thotë Marielle Wade, menaxhere e markës për Gold Seal Flour, prodhuar nga Seprod.
Sot, Tomlinson po zgjeron ofertat e saj të shijes përtej klasikëve si çokollata, kadifeja e kuqe, kokosi dhe limoni, dhe tani ofron opsione novatore si lychee dhe kafe.