Me shumë banorë të Hong Kongut që zgjedhin të udhëtojnë në Kinë gjatë pushimeve, ekonomia e Hong Kongut ka marrë një goditje serioze. Në veçanti, shumë biznese ushqimore dhe pijesh nuk janë më në gjendje të qëndrojnë në këmbë. Një ekspert i industrisë vlerëson se më shumë se 300 restorante u mbyllën në muajin e fundit dhe shumë institucione të vjetra nuk ishin në gjendje t’i shpëtonin as këtij fati.
Shumë të famshëm të Hong Kongut investuan para në industrinë e restoranteve dhe po përballen me sfida të vështira. Një sipërmarrës i shquar, Rosina Lam (林夏薇), zotëron dhjetë dyqane dim sum. Ajo ndihet e pafuqishme me situatën aktuale, “Ekonomia nuk po ecën mirë, ndaj padyshim që po i ndjejmë efektet. Ne do të vazhdojmë të mbajmë, por në kohë rreziku, ka gjithmonë mundësi. Gjithmonë kam bërë rregullime në bazë të tregut. Kur goditi pandemia, ne theksuam më shumë modelin e marrjes. Dhjetë dyqanet e mia vazhdojnë të funksionojnë si zakonisht dhe unë jam shumë mirënjohës për mbështetjen lokale. Këtë vit, ne do të fokusohemi në mbajtjen e fortesës. Nuk kam asnjë ide kreative, por do të ruajmë cilësinë dhe do të vazhdojmë të punojmë me pasion.”
E dashuruar gjithmonë sfidat, Rosina planifikon të hapë një biznes të ri dhe dëshiron të hyjë në industrinë e diamanteve. E pa dekurajuar nga çmimet e shtrenjta të qirasë, ajo planifikon të hapë një dyqan me tulla dhe llaç në Hong Kong. “Para majit, ne do të punojmë në faqen tonë online. Në qershor, ne planifikojmë të hapim dyqane në Hong Kong, Kinë, Singapor dhe Indonezi. Edhe pse balancimi i një karriere aktori me bizneset e saj është i lodhshëm, Rosina po mëson shumë duke ndjekur ëndrrat e saj.
Përveç Rosinës, Shaun Tam (譚俊彥), dhe Bosco Wong (黃宗澤) zotërojnë restorante të cilat fokusohen në kuzhinën perëndimore. Në gusht të vitit të kaluar, Shaun investoi një shumë shtatëshifrore në zgjerimin e restorantit të tij, duke u zhvendosur nga Kowloon në një hapësirë prej 2000 metrash katrorë në ishullin Hong Kong. Qiraja mujore është më shumë se 200,000 dollarë dollarë Hong Kong. Ndërsa biznesi këtë Pashkë ka qenë më i qetë se norma, Shaun nuk është i mundur dhe do të punojë shumë për të rregulluar disponimin e tij. “Ne duhet të ndryshojmë zakonet tona të vjetra për të bërë biznes në Hong Kong në ditët e sotme. Në të kaluarën, të gjithë mendojnë se pushimet do të jenë koha më e ngarkuar, por tani ato janë më të qetat. Avantazhi është se punëtorët e mi mund të pushojnë. Pas transferimit në Wan Chai, shumë njerëz që punojnë afër janë (klientë) kështu që zakonisht është mjaft i zënë. Ne gjithmonë kemi insistuar që të mbajmë një cilësi të caktuar shërbimi në restorantet e mia. Unë nuk dua që klientët të hanë me nxitim, kështu që ne nuk vendosim limite kohore për të ngrënë. Në këtë mënyrë, klientët janë në gjendje të pushojnë dhe të flasin me familjen ose miqtë e tyre. Gjithashtu, cilësia e ushqimit është shumë e rëndësishme. Nëse bëjmë një punë të mirë, atëherë klientët do të prezantojnë restorantin me miqtë e tyre dhe do të vazhdojnë të na mbështesin. Fakti që ne jemi ende në biznes gjatë një kohe si kjo është tashmë një fitore.”
Sa i përket Bosco-s, ai kishte rinovuar restorantin e tij gjatë pandemisë dhe u rihap në prill të vitit të kaluar. Gjithmonë duke promovuar në mënyrë krijuese biznesin e tij, ai ka dy makina sportive luksoze të parkuara para restorantit për të ndihmuar me promovimin. Ndërsa biznesi në përgjithësi po shkon mirë, pati një rënie të të ardhurave pasi shumë po udhëtojnë diku tjetër gjatë pushimeve. Në ditët normale, biznesi i tij është ende i qëndrueshëm. Meqenëse ky është përvjetori i gjashtë i restorantit të tij, ai përgatiti veçanërisht një zbritje prej 40 për qind për klientët. Përveç kësaj, ai është shumë i fokusuar në cilësinë e shërbimit ndaj klientit dhe synon t’u japë klientëve të tij një përvojë të shkëlqyer.
Burimi: (1)
Ky artikull është shkruar nga Kiki për JayneStars.com.
Të famshëm që kanë qenë të pasur para se të bëheshin të famshëm
Udhëzuesi i Nicholas Tse për sukses në Podcast “Talks at Google”.